大枣阿胶粉补中益气以及养血安神的功效；其阿胶内含丰富的蛋白质，属动物类胶原蛋白，对人体有亲和力，

有补阴养血有特殊的作用。现代实验已经显示，阿胶能显著增强实验动物的耐力，具有显著的抗疲劳作用；

人们的服食经验也证明，坚持长期小剂量地服用阿胶，可以增强体质，提高机体的抗病能力。 

大枣阿胶粉有护肝及增强体力作用，大枣里的维生素C、cAMP等可以减轻化学药物对肝脏的损害，

并且有促进蛋白质合成以及增加血清总蛋白含量的作用；同时大枣能提高体内单核细胞的吞噬功能。

因此，大枣在护肝方面也是有很好的疗效。

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