《中国中药资源志要》记载，青钱柳叶具清热消渴解毒之功效。《全国中草药名鉴》 记载，青钱柳树皮具有消炎止痛祛风之功效。

20世纪70年代开始研究青钱柳的药用功效用，90年代青钱柳叶与黄芪、山药、绿茶等药食两用中药材科学配比，作为保健食品用于高血糖、高血脂及高血压人群。青钱柳叶茶含有多糖、氨基酸、黄酮等有机营养化合物，还富含人体必需的锌、硒、锗

青钱柳叶安全性得到广泛认可，现可作为普通茶类食品用于日常养生保健。

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