对于工业来说，微胶囊技术可以使很多保质期短的纯天然的风味配料，生理活性物质融入食品体系，并能保持其生理活性。它也可以使许多传统的工艺过程得到简化，同时它也使许多用通常技术手段无法解决的工艺问题得到解决。
在保健品领域来说，不仅避免了传统胶丸外壳的有害成分，同时可以达到缓释吸收，避免营养成分挥发等多种优势。
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在保健品领域来说，不仅避免了传统胶丸外壳的有害成分，同时可以达到缓释吸收，避免营养成分挥发等多种优势。
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