无论你是已经步入晚年的老人，还是未出世的胎儿，无论你是爱美的女性，还是需要承担压力的年轻人，亚麻籽油都是你的厨房好伴侣！

1、送孩子——增强智力、保护视力

婴幼儿在发育过程中，大脑内的必须脂肪酸含量，尤其是DHA含量可以决定其以后智力的发展情况，亚麻籽油中ω—3含量高达50%以上，是帮助孩子脑部发育的最佳选择。

2.送老人——降“三高”、延年益寿

随着年龄的增长，人体许多器官功能及免疫力都逐渐下降，疾病也随之而来。这时，不可或缺的就是正确营养的补给。众多试验表明，长期食用亚麻籽油可以帮助调节体内失衡的油脂比例，促进体内胆固醇代谢的平衡。

    亚麻籽油含有丰富的亚麻酸。亚麻酸在体内可以氧化成支配大脑运转的DHA，提供给大脑充足的营养。体内如果缺乏亚麻酸，很容易导致ω—3脂肪酸摄入的不平衡，从而引起脑萎缩，对老年人来说，缺乏亚麻酸也会增加老年痴呆的发生几率。亚麻酸对于高血脂的生成也有很好的抑制作用。

3.送孕妇——有益婴儿脑部发育、产妇恢复

世界卫生组织建议孕产妇日补充1300毫克为宜。补足1300毫克ω—3相当于每天吃掉17斤核桃！而亚麻籽油只需要每天20毫升就可以补充足够量的ω—3！

亚麻籽油中含有的丰富ω—3亚麻酸可以帮助产妇恢复由于生产给身体带来的损伤，预防产后抑郁症，减少妊娠纹，提高乳汁含量，增强孕妇免疫力。孕产妇食用可通过胎盘、乳汁将摄入的ω—3输送给婴儿，合成大脑发育所必须的DHA和EPA，充分提高孩子的记忆力、注意力和学习能力。

4.送年轻人——活化细胞，增强免疫力

    都市人群的生活方式往往伴随着一日三餐无规律、熬夜加班、通宵玩乐、睡眠不足、各种应酬等等，ω—3可以帮助疲乏的肌肉快速复原，减少身体受压力产生的有害化学物质影响。活化细胞，稳定情绪，是整体抗疲劳的再生营养源，长期食用可降低身体损坏，使精力充沛、身体放松，保证工作状态。   

5.送美女——美容养颜，分解脂肪

纯亚麻油的不饱和脂肪酸和天然优质维生素E联合作用，可以分解体内脂肪；维生素K外抹可以吸收皮下多余脂肪，因此它是唯一内服外用均具有减肥作用的天然植物神油。此外它的颜色呈淡淡的金色、纯净清澈、清爽不粘，水性的特质令它特别宜于吸收，在皮肤上点一点亚麻油，稍加摩挲就能迅速与皮肤同化，这一点是其它天然油料完全不能相比的。

   亚麻籽油中DHA母体亚麻酸含量超过50%，远远高于深海鱼油。

众多研究表明：100克油中，饱和脂肪酸占9%，油酸占17%，二者相加为26%；总的不饱和脂肪酸为74%，其中含α‐亚麻酸为57%，亚油酸为16%。不饱和脂肪酸中ω‐3系列（α‐亚麻酸）和ω‐6系列（γ-亚麻酸）之比接近1：（4-6），这个比例是中国营养学会推荐的理想比值。亚麻籽油含有丰富的ａ－亚麻酸，是补充亚麻酸的好方法。亚麻籽油对孕妇和婴幼儿特别有益，因此亚麻籽油也俗称月子油和聪明油。

亚麻籽中含有18种氨基酸，其中含量超过蛋白含量5%的氨基酸从多到少，依次为谷氨酸（26.3%）、天门冬氨酸（12.5%）、精氨酸（11.8%）、甘氨酸（7%）、亮氨酸（6.8%）、色氨酸（5.8%）、丙氨酸（5.4%）、苯丙氨酸（5.3%）、异亮氨酸（5.2%）。

亚麻籽油的健康工艺

市场上常见油类多为浸出油，而亚麻籽油是由亚麻籽经过压榨制取的油类，一大特色就是冷榨工艺。这也是区别于市场常见食用油的一大特色。冷榨在自然条件下直接加工，冷榨法能够保证产品的安全、卫生，天然营养不受破坏，是最理想的加工方式。但是出油率低，成本高。

亚麻籽油中的珍品

亚麻籽油因其多个不饱和键已被氧化酸败，影响保质期。为了延长保质期，近二十年来，很多地方采取愚蠢的方式。一方面将亚麻籽油饱和化处理，使之延长保质期，这一处理完全丧失了亚麻籽油提供必须脂肪酸的意义。另一方面，将我国多年积累的高含γ-3（多稀不饱和脂肪酸）的亚麻品种和原始材料全部淘汰掉，换成低含不饱和脂肪酸的品种。片面追求保质期的决定差点毁掉这一优良品种。

值得庆幸的是，山高地远的会宁未受这一“现代文明”的干扰。“好享寿”亚麻籽油，源自甘肃会宁，保留最原始的优良基因。