1、 硒元素是食物源抗氧化剂，能清除体内自由基，防止细胞膜脂 质过氧化物的破坏，它的抗自由基作用是维生素E和维生素C的300—500倍，抗衰老，延长寿命。
2、 硒能提高人体免疫力，具有辅助防癌抗癌功能。
3、 硒能减低血脂、血压，防止动脉粥样硬化，减少血栓形成，缩 小心肌梗塞面积。
4、 硒能防止肝脏病毒疾病、肝硬化、肝脏癌变、脂肪肝和酒精肝 等。
富硒大米耐储藏，口感好，营养丰富，其中每公斤大米含有50—300微克左右的硒元素
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